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【概要描述】果蔬在貯藏過程中會釋放一些氣體,累積到一定程度會使藏品生理失調,變質變味。因此,在使用過程中要經常通風換氣,一般應選擇在氣溫較低的早晨進行。另外,冷庫在使用一段時間後蒸發器就會結上一層霜,不及時清除會影響制冷效果,除霜時,要蓋住庫内藏品,用掃帚清掃積霜,注意不能硬敲。
【概要描述】果蔬在貯藏過程中會釋放一些氣體,累積到一定程度會使藏品生理失調,變質變味。因此,在使用過程中要經常通風換氣,一般應選擇在氣溫較低的早晨進行。另外,冷庫在使用一段時間後蒸發器就會結上一層霜,不及時清除會影響制冷效果,除霜時,要蓋住庫内藏品,用掃帚清掃積霜,注意不能硬敲。
一、冷庫運行與維護管理
開機前的準備
開機前應先檢查機組各閥門是否處(chù)正常開機狀态,檢查冷卻水水源是否充足,接通電(diàn)源後,根據要求設定溫度。冷庫的制冷系統一般是自動控制的,但在第一次使用時應先開冷卻水泵,運轉正常後再逐一啓動壓縮機。
運轉管理
制冷系統正常運轉後(hòu)要注意以下幾點(diǎn):
一、聽設備(bèi)在運轉過(guò)程中是否有異常聲音;
二、看庫内溫度是否下降;
三、摸吸排氣(qì)冷熱是否分明,冷凝器冷卻(què)效果是否正常。

換氣和除霜
果蔬在貯藏過程中會釋放一些氣體,累積到一定程度會使藏品生理失調,變(biàn)質變(biàn)味。因此,在使用過程中要經常通風換氣,一般應選擇在氣溫較低的早晨進行。另外,冷庫在使用一段時間後蒸發器就會結上一層(céng)霜,不及時清除會影響制冷效果,除霜時,要蓋住庫内藏品,用掃帚清掃積霜,注意不能硬敲。
1、對於(yú)風冷機的蒸發器:要經常檢查除霜情況,除霜是否及時有效,會影響制冷效果,導(dǎo)緻制冷系統的回液。
2、經常觀(guān)察壓縮機運行狀态,檢查其排氣溫度,在換季運行時,要特别注意系統的運行狀态,及時調(diào)整系統供液量和冷凝溫。
3、運轉機組:要經常觀(guān)察壓縮機的油面及回油情況及油的清潔度,發(fā)現油髒或油面下降要及時解決,以免造成潤滑不良。
4、仔細傾聽壓縮機,冷卻塔、水泵或冷凝器風機運轉聲音,發現異常及時處(chù)理,同時檢查壓縮機、排氣管及地腳的振動(dòng)情況。
5、對壓縮機的維護:初期系統内部清潔度較差,在運行30天後要更換一次冷凍(dòng)油和幹燥過濾器,在運行半年之後再更換一次(要根據實際情況而定)。對於(yú)清潔度較高的系統,運行半年以後也要更換一次冷凍(dòng)油和幹燥過濾器,以後視情況而定。
6、運轉機組:要經常觀(guān)察壓縮機的油面及回油情況及油的清潔度,發(fā)現油髒或油面下降要及時解決,以免造成潤滑不良。
7、對(duì)於(yú)風冷機組:要經常清掃風冷器使其保持良好的換熱狀态。對(duì)於(yú)水冷機組:要經常檢查冷卻水的混濁程度,如冷卻水太髒,要進行更換。檢查供水系統有無泡、冒、滴、漏問題。水泵工作是否正常,閥門開關是否有效,冷卻塔風機是否正常。
8、對於(yú)風冷機的蒸發器:要經常檢查除霜情況,除霜是否及時有效,會影響制冷效果,導(dǎo)緻制冷系統的回液。
9、經常觀(guān)察壓縮機運行狀态:檢查其排氣溫度,在換季運行時,要特别注意系統的運行狀态,及時調(diào)整系統供液量和冷凝溫。
10、仔細傾聽壓縮機,冷卻塔、水泵或冷凝器風機運轉聲音,發現異常及時處(chù)理,同時檢查壓縮機、排氣管及地腳的振動(dòng)情況。
11、對壓縮機的維護:初期系統内部清潔度較差,在運行30天後要更換一次冷凍(dòng)油和幹燥過濾器,在運行半年之後再更換一次(要根據實際情況而定)。對於(yú)清潔度較高的系統,運行半年以後也要更換一次冷凍(dòng)油和幹燥過濾器,以後視情況而定。

二、冷庫維護保養操作手冊
| 庫内溫度 |
1、查看一下庫房内感溫元件是否在正確(què)位置或有無損壞(huài); 2、庫體有無漏冷之處(chù),庫門是否關(guān)嚴; 3、貨(huò)物進(jìn)庫溫度是否太高; 4、風機運轉是否正常; 5、風機盤管霜層(céng)是否太厚,若霜層(céng)太厚,适當(dāng)增加化霜時間; 6、減少開門次數; 7、庫(kù)内是否有大量水迹,濕度過(guò)大 8、檢(jiǎn)查制冷系統(tǒng)工作是否正常 |
| 風機狀态 |
1、檢查風(fēng)機運轉時的聲音有無異常、風(fēng)機的吊杆支架有無松動(dòng)異常。 2、風機葉片是否轉動(dòng)、有無變(biàn)形,與機殼有無摩擦,及時矯正或更換。 3、風機翅片處(chù)有無雜物纏(chán)繞,及時清理。 4、風(fēng)機(jī)外殼及底盤有無鏽蝕,若有鏽蝕,應用砂紙磨光,重新刷上防鏽漆。 |
| 化霜系統 |
1、風(fēng)機盤管化霜時,風(fēng)機嚴禁運轉,待確(què)定化霜完全結束時,才能開機。 2、化霜時貨(huò)物不宜進出時,以免産(chǎn)生更大的溫差。 3、查看風機盤管化霜情況,看霜層(céng)是否完全除去,並(bìng)記錄化霜時間,以便根據化霜效果調整化霜時間,達到最佳效果。 4、檢查化霜電(diàn)加熱管的電(diàn)壓、電(diàn)流是否在正常範(fàn)圍内,若異常及時查修或更換。 |
| 排水系統 |
1、保持接水盤内清潔(jié),無雜物,接水盤出水口無障礙(ài)物。 2、排水管及其保溫層(céng)有無破損,若有及時修複(fù)。 3、查看排水是否暢(chàng)通,若比以前緩慢,應停機後(hòu)疏通,防止髒堵或冰堵排水。 4、檢(jiǎn)查排水管内加熱絲是否正常工作,防止積(jī)水冰堵 |
| 庫體庫門 |
1、檢查庫闆有無被撞損,若保溫層(céng)破壞,應重新發泡,並(bìng)做好外部隔汽層(céng)保護;外部鋼闆損壞應及時修複並(bìng)做好防腐。 2、庫門應經常檢查開啓是否靈活、門體是否傾斜、螺母有無松動(dòng)、門邊(biān)密封膠條是否老化,若有則及時修複或更換。 |
| 電控系統 | 檢查電控盒内控制元件及接線是否有有鼠咬、破皮、過熱、老化等絕緣損壞現象,接頭有無松動。 |
| 溫度檢查 |
1、檢查並(bìng)記錄當(dāng)前溫顯儀顯示溫度是否在正常範圍内。 2、查看《溫度記(jì)錄(lù)表》是否有異常溫度記(jì)錄(lù)。 3、用自帶(dài)數字溫度計實測(cè)庫内溫度,以檢測(cè)原冷庫溫顯儀是否正常,否則維修或更換。 |
| 冷風機蒸發器 |
1、查看風機運轉電(diàn)壓、電(diàn)流是否在正常範(fàn)圍内。 2、清除風(fēng)機軸承處(chù)油污、添加新的潤滑油。 3、檢查葉片四周有無殘(cán)留的水滴,以防水滴結冰後(hòu)粘住葉片。 4、檢查葉片軸中心是否偏離,若墊(diàn)片不平或螺栓松動(dòng)易造成偏離。 5、檢測(cè)風機電(diàn)氣接線有無損壞或接頭有無松動及電(diàn)機的絕緣度。 6、檢查風(fēng)速和風(fēng)量,若風(fēng)速不高或風(fēng)量不勻,查看貨物堆放是否合理,有無灰塵(chén)或異物堵住風(fēng)口。 7、冷風(fēng)機的盤管及翅片表面應均勻結霜 ,如果結霜不均勻或無霜,則供液不正常,從(cóng)整個系統分析查找原因。 |
| 化霜 |
1、檢查冷風機化霜效果,有無冰疙瘩。仔細除去冰疙瘩,适當(dāng)調(diào)整化霜時間。 2、檢(jiǎn)查電(diàn)加熱管的電(diàn)壓、電(diàn)流及絕緣度。 |
| 排水管電熱絲 |
1、檢查排水是否暢(chàng)通,有無冰堵,並(bìng)及時疏通。 2、排水電加熱絲的檢測。 |
| 電控系統 |
1、檢查電(diàn)控盒内控制元件及接線是否有有鼠咬、破皮、過(guò)熱、 2、老化等絕緣損壞(huài)現象,接頭有無松動(dòng)。 |
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